Dit bericht kan affiliate links bevatten. Het kost jou niets meer (soms krijg je zelfs korting) en het helpt ons enorm als je een product via onze links koopt.
Last Updated on 31 januari 2023 by Vakantiehulp
Liefhebbers van lekker eten, vooral mediterraans, mogen de kans niet missen om de centrale markt van Alicante te bezoeken. Een authentieke volksmarkt vol met verse en gefabriceerde producten, verdeeld over twee verdiepingen van een prachtig gebouw uit het begin van de 20e eeuw gelegen aan het einde van La Rambla in Alicante.
Hun kraampjes tonen (en verkopen) het beste fruit uit de Levantijnse boomgaarden, die van de Middellandse Zeekust en ook vele andere producten uit verre landen, met als gemeenschappelijke noemers kwaliteit en variëteit.
In ieder geval, en zelfs als je geen grote fan bent van gastronomie, is het de moeite waard om, al was het maar uit nieuwsgierigheid, een wandeling te maken tussen de honderden kraampjes op de Centrale Markt van Alicante, om de prachtige dagelijkse sfeer te observeren en ervan te genieten.
De centrale markt van Alicante en zijn historische context
De centrale markt van Alicante is zonder twijfel de grootste markt van de stad. Want nergens anders op deze prachtige plek vind je zo’n hoeveelheid en assortiment aan producten, gepresenteerd op de meest diverse en aantrekkelijke manieren.
Bovendien is het, met uitzondering van de groothandelsmarkten, ook moeilijk om elders artikelen te vinden die zo vers en van dezelfde kwaliteit zijn als die te koop zijn in de verschillende kraampjes op de centrale markt van Alicante. Dit zijn in feite de belangrijkste kenmerken van deze markt, die aan het begin van de 20e eeuw zijn reis begon.
De centrale markt van Alicante is eigenlijk de opvolger van twee andere markten die aan het einde van de 19e eeuw bestonden (Puerta del Mar en García Calamarte), die beide veel kleiner waren. Ze waren ook niet erg hygiënisch, wat de lokale autoriteiten deed besluiten om een nieuw verkoopcentrum te bouwen, conform de geldende hygiënenormen.
Voor de bouw van de nieuwe Centrale Markt van Alicante werd een deel van het land gebruikt dat werd ingenomen door de 17e-eeuwse muur, die werd gebouwd om de stad te verdedigen tegen allerlei soorten aanvallen, die frequente verstoringen veroorzaakten in het leven van de inwoners.
Het project en de constructie werden op hun beurt opgedragen aan de architecten Juan Vidal Ramos en Francisco Fajardo Guardiola. Beiden stelden een gebouw voor met een rechthoekige vorm, met grote gangen en hoge plafonds, passend bij de stijl van andere markten uit die tijd. Bijvoorbeeld de centrale markt van Valencia of de Boquería-markt in Barcelona.
Typische producten uit Alicante op een eclectische markt
De bouw van deze voedselmarkt heeft invloeden van modernisme en eclecticisme. Het is gebouwd, deels met baksteen, met een zadeldak, verdeeld over twee verdiepingen en met grote glas-in-loodramen onder het dak die zorgen voor een mooie natuurlijke lichtinval.
Een van de belangrijkste onderdelen van deze Centrale Markt in Alicante is de zogenaamde Rotonda, die een van de zijkanten van de voorgevel beslaat en is bedekt met een opvallend halfbolvormig dak.
De bijna 11.000 vierkante meter van deze markt worden ingenomen door bijna 300 kramen (commerciële units). De meesten verkopen fruit en groenten, vis en zeevruchten (die het onderste gedeelte bezetten), vlees en worstjes, gevogelte en eieren (die het bovenste gedeelte bezetten).
We moeten ook de kraampjes met gezouten en geplukte producten noemen… Veel van deze ruimtes zijn de afgelopen jaren gerenoveerd, waarbij zowel hun lay-out als hun uiterlijk zijn veranderd, om zich aan te passen aan de nieuwe tijd en een nieuw, jonger en veeleisender publiek aan te trekken.
In die zin zijn er ook kraampjes ontstaan die zich specialiseren in andere soorten ingrediënten, zoals oliën, koffie, wijnen en allerlei gastronomische producten. Sommige van de traditionele kraampjes zijn vervangen door bars en kleine restaurants, ideaal voor de middagtraditie van tardeo (een aperitief).
Met andere woorden, steeds meer inwoners en bezoekers van de stad komen naar de Centrale Markt van Alicante, niet met de bedoeling hier hun dagelijkse boodschappen te doen, maar om een aperitief tussen de middag of na het werk te nuttigen.
In die zin is dit een geweldige plek om vrienden en familie te ontmoeten voor een biertje, wijn of vermout en hier te genieten van enkele van de beste producten die de mediterrane gastronomie te bieden heeft.
Interessante plaatsen op de centrale markt van Alicante
Er is zo’n verscheidenheid aan producten op de Centrale Markt van Alicante dat het moeilijk wordt om kraampjes, bars of restaurants te kiezen zonder bang te hoeven zijn enkele van de belangrijkste te missen. Toch zijn dit enkele van de beste suggesties, zowel voor kopen als eten op de markt zelf:
- Cafetaria Anamar: een goede plek om een hapje te eten, hoewel de hoeveelheid misschien meer is dan verwacht. Bijvoorbeeld de roereibroodjes met ham en kaas.
- José Fuster: deze kraam is een van de bekendste op de centrale markt van Alicante. En het is vanwege de kwaliteit van de baaivis en omdat verschillende generaties mensen uit Alicante hier hebben gekocht, waaronder verschillende prestigieuze chef-koks.
- Juanelo: indrukwekkend vanwege de selectie van de beste stukken lokale en seizoensgebonden vis. De prijzen zijn misschien wat hoger dan die van andere marktkramen, maar de kwaliteit rechtvaardigt dit.
- Juncal: deze kraam is een echte tempel van zeevruchten. Een groot deel van de te koop aangeboden artikelen komt uit de niet zo ver gelegen baaien van Santa Pola en Villajoyosa (of Vila Joiosa).
- Salzillo: koffies met verschillende herkomsten, exotische theeën, infusies met allerlei smaken en combinaties en heel veel kruiden en specerijen. Dit alles is de specialiteit van deze geurige stand.
- Katana: dit is zonder twijfel een van de beste gastronomische ervaringen op de centrale markt van Alicante. En ook een van de meest verrassende. Peruaanse, Mexicaanse, Aziatische en Mediterrane fusionkeuken van de grondstof eromheen, dat wil zeggen wat in de marktkraampjes zelf te vinden is. Allemaal gebaseerd op een briljant idee van de Italiaan Davide Bersan.
Interessante informatie over de centrale markt van Alicante
Hoe bereik je de Mercado Central de Almería:
- Te voet: de markt ligt dicht bij de Puerta de Purchena en de Avenida Federico García Lorca, een van de hoofdstraten van de stad.
- Met de bus: Bussen L2, L11, L18 en L23 kunnen je in de buurt van de markt afzetten.
- Met de auto: Je kunt je voertuig het beste achterlaten in de ondergrondse parkeergarage op Rambla Obispo, gelegen aan de markt. De straten rond de markt zijn autovrij, dus parkeren in de buurt is niet mogelijk.